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桃源高山咖啡香 期待飄入市場

中央社高雄縣二十六日電,寶山村長林居全表示,寶山二集團、藤枝部落的咖啡樹推廣五年多,打不開市場,缺乏誘因,零零散散,這幾年台灣盛行喝咖啡,種植面積才逐漸增加。 沈月德夫婦經營的咖啡園是林彩娥父母遺留,三公頃原住民保留地上有六千多株高山咖啡樹,佔全鄉總面積十五公頃的五分之一,是大戶人家。 林彩娥表示,她的父母二十多年前就在保留地種植咖啡,因沒有市場,一直未採收,後來砍伐部分咖啡樹,改種有經濟價值的梅樹、水蜜桃,只留下五千多株咖啡樹。 在藤枝國家森林遊樂區前經營民宿、餐廳的沈月德夫婦一直未注意保留地的咖啡樹,五年多前,古坑咖啡闖出名號,沈月德才驚覺咖啡很值錢,地處偏遠山區,以品嚐方式,向遊客促銷,逐步推廣市場,但市場廣度很有限。缺乏誘因,咖啡則採放任方式栽培。 林彩娥表示,咖啡樹三年前冬季才首次採收,主要是供應老顧客,接到訂貨時採收烘焙加工成品,也供應民宿的遊客品嚐,認為不錯後,就成為穩定的客源。 沈月德表示,咖啡樹怕冷,平地咖啡樹三年就可收穫,高山咖啡則需要五年,高山咖啡豆較平地咖啡豆大,但產量較少。這幾年,他栽培的咖啡曾參加各項咖啡比賽,都獲好評。 一般進口咖啡每磅售價在新台幣一百多元到兩百多元間,高縣大樹鄉龍目村一位農民由非洲引進咖啡樹,經十多年研究摸索,這幾年才收穫,每年產量約數百磅,每磅也要價兩千元。 沈月德的高山咖啡索價一千六百元,他表示,咖啡評鑑專家建議一磅賣三千元,基於都是老顧客,他衡量後調降售價。 沈月德表示,高山咖啡生長緩慢,咖啡豆含有較高油脂,烘焙加工後酸味較進口咖啡淡,也不澀,喝數口後會回甘,這是桃源鄉高山咖啡的特色。 高山咖啡以自然管理方式栽培,可稱得上是有機咖啡,但售價高出平地咖啡很多,鄉公所與縣府今年起舉辦促銷活動,希望高山咖啡能打入市場,激勵原住民加強管理,並擴大栽培面積,增加原住民收益。 2008-10-26╱中央日報╱鍾秀忠/整理
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